Notre objectif est de permettre aux palais avertis et initiés de vivre des expériences de saveurs. Nous souhaitons faire découvrir la richesse de notre patrimoine. Nous choisissons des fruits issus du terroir, cueillis au moment opportun pour obtenir les meilleurs arômes et les meilleures textures en nous appuyant sur des exploitants qui travaillent en agriculture raisonnée.