🙞 NOTRE SAVOIR-FAIRE 🙜
Nous utilisons des méthodes traditionnelles et des ingrédients naturels pour offrir à nos clients un produit unique.
Nous accordons une grande importance à la qualité des ingrédients utilisés. Les fruits frais et mûris au soleil sont choisis avec soin parmi les variétés locales ou de saison pour garantir la fraicheur et la saveur optimale.
La préparation des fruits:
Les fruits sont lavés, épluchés et préparés à la main. Les parties indésirables sont éliminées, et les fruits sont coupés ou écrasés selon chaque recette.
La cuisson:
Les fruits sont cuits lentement dans des récipients en acier inoxydable. Le contrôle de la cuisson, notamment la température et le temps de cuisson appropriés permets d’obtenir de magnifiques textures et des couleurs éclatantes pour le plaisir du palais et des yeux. L’équilibre des saveurs.
Nous ajustons les quantités de sucre, de fruits et d’autres ingrédients pour obtenir des préparations délicieuses et harmonieuses, pour que le goût des fruits soit préservé sans que le sucre ne domine.
L’équilibre entre le sucre et l’acidité est également essentiel dans une confiture de qualité. Savoir ajuster les proportions de sucre et d’acide permet d’obtenir une confiture délicieusement équilibrée en termes de goût.
Méthode de conservation:
Nous utilisons des méthodes de conservation naturelles telle que la stérilisation pour assurer une durée de conservation plus longue sans l’utilisation d’additifs artificiels.
Conditionnement:
Nos préparations sont soigneusement conditionnées dans des pots en verre étiquetés avec des étiquettes personnalisées. Le conditionnement est soigné pour garantir la fraîcheur et la préservation des saveurs.
En résumé:
La sélection minutieuse des ingrédients, la préparation des fruits, la cuisson maîtrisée, l’équilibre des saveurs, la conservation et l’emballage de qualité, ainsi que notre capacité à innover nous permet de proposer des produits uniques au goût exquis.
Après plus de 10 ans d’expérience, nous sommes en mesure de saisir les subtilités de chaque recette, d’utiliser des astuces pour préserver les arômes et les techniques pour faire des préparations de fruits de haute qualité, et ce pour le plus grand bonheur de nos clients.
